10 địa điểm ẩm thực Sài Gòn - Ăn là mê

Bún vịt đường Lê Văn Sỹ, bún riêu chợ Bến Thành, bánh mì Huỳnh Khương Ninh... là các liên hệ ẩm thực thân thuộc có phổ biến thế hệ người dân TP HCM mà du khách không nên bỏ qua.

Bún vịt trục đường Lê Văn Sỹ: Quán bún vịt này nằm cuối hẻm 281 trục đường Lê Văn Sỹ. Quán bán từ 15h hàng ngày, nhưng trong khoảng 14h30 đã có người đứng chờ. Quán chuyên dụng cho bún và gỏi vịt. Điểm hút khách của quán là khả năng xử lý tốt mùi đặc biệt của vịt, làm cho món ăn thơm, ngon, quyến rũ.

Bún riêu chợ Bến Thành: Gánh bún riêu truyền kỳ trong lòng bao thế hệ người Sài Thành tọa lạc trên vỉa hè các con phố Phan Chu Trinh, thuần tuý có nồi nước dùng bốc khói, một ít gia vị và kệ tô. Gánh hàng không có bàn cho khách ngồi, nên số đông mọi người sau khi nhận tô đều lép lên xe, hì hụp húp. Tuy không thoải mái, bún riêu ngon, mặn mòi nên phổ thông người chỉ ghé đây khi muốn thưởng thức món ăn này.

Bánh mì Huỳnh Khương Ninh: Là tên gọi khác của bánh mì Bảy Hổ, xe bánh mì gần 80 năm tuổi thọ của Sài thành. Bánh mì tại đây tương đối nhỏ. Phần nhân chính là thịt luộc cộng nước sốt chế biến theo công thức gia truyền. Hiện gánh bánh mì này bán từ 7h-9h và 15-18h hàng ngày.

Mì cật Trương Định (Gần ngã tư Trương Định - Lê Thánh Tôn, quận 1): Là 1 trong những liên hệ ẩm thực thân thuộc của thực khách Sài Thành, quán có bí quyết bài trí hơi thuần tuý. điểm đặc sắc của món ăn là phần cật được xử lý kỹ, nước lèo ngọt thanh và sa tế cay thơm.

Bún mọc Thanh Mai (ngã tư Trương Định - Nguyễn An Ninh, quận 1): Là quán bún mọc với tiếng ngay chợ Bến Thành, quán bán 5-14h. bắt đầu từ mở bán tới khi đóng cửa, quán chẳng mấy khi vắng khách. điểm nổi bật của món ăn chính là sự phong phú về hương vị của những mẫu chả, mọc ăn kèm.

Bánh mì Huỳnh Hoa (LêThị Riêng, huyện 1): Là 1 trong các tiệm bánh mì trứ danh của Sài thành. Theo đánh giá của đa dạng người, giá một ổ bánh mì tại đây thậm chí mắc hơn tô phở. Bù lại, phần nhân bánh rất đầy đặn. Người khảnh ăn chỉ cần 1/2 ổ đã no bụng. Ảnh: Banhmiomoi.

Bún giết nướng Bà Tám (Võ Văn Tần, quận 3): ra đời trong khoảng năm 1945, đến giờ quán vẫn chinh phục thực khách có miếng làm thịt nướng cháy cạnh được tẩm ướp vừa miệng, nước mắm mặn mà. Ngoài giết nướng, quán cũng sở hữu các món như bún tôm, bún chả lụa (ram)...

Chuối nướng (Võ Văn Tần, thị xã 3, gần ngã ba Võ Văn Tần - Cao Thắng): Dù quán chỉ đồ vật 1 chiếc ghế dùng cho khách, số lượng chuối bán ra của quán phải tính tới hàng ngàn. với được điều này nhờ khâu chọn chuối, chọn nếp và nướng đều được tiến hành tỷ mỉ, công cu li.

Cháo lòng (Cô Giang, thị xã 1): Cháo tại đây được nấu theo kiểu Sài Gòn xưa, cho huyết vào khi nấu. Nhờ được xử lý kỹ nên cháo ko mang mùi tanh mà còn thơm đậm.

Cháo lòng Cô Ba (Nguyễn Huy Tự, thị xã 1 - sắp ngã tư Nguyễn Huy Tự - Nguyễn Văn Giai): Quán mang hơn 30 năm. Cháo được nấu theo bắt mắt miền Nam. điểm nhấn nhất trong cách này là dồi heo không được nhồi bằng huyết mà dùng giết mổ thăn đã chế biến kỹ. Sau khi hấp chín, thành phần này cũng được rán vàng để tăng thêm hương vị. Ẩm Thực Tỏi Đen